自製脂質維他命C注意事項

2014年10月20日星期一

自製脂質維他命C注意事項

之前的文章提及過脂質維他命C是對付和預防癌症的良藥，但市面上售賣的脂質維他命C比較昂貴，如能自製是較為經濟，但卻有幾方面需要注意。

關於製作脂質維他命C所需的用具和材料，可重溫《在家中也能製作脂質性維他命C！》的文章。以下是關於使用原材料、器具、和服用時所需要注意的地方：

原材料 (維他命C粉和卵磷脂粉 )

由於維他命C在香港屬於受管制藥物，需要申請牌照進口，因此，可於香港購買於香港領取了進口證的維他命C產品。

至於卵磷脂 (lecithin) 方面，由於它並不屬於管制藥物，故此，可以於香港或是透過外國的網站訂購，例如：iherb.com。但一定要選擇非基因改造（Non-Gmo），建議品牌 — healthforce。而磷卵脂最好於製作維他命C前 2-3 小時已經加進蒸餾水中浸透，以增加溶解度。

器具

由於維他命C呈酸性，所以量杯等器皿要選擇玻璃製較好，而不是塑料製造的。

當攪拌維他命C及卵磷脂時，最好選擇一公升以上容量的攪拌機。由於攪拌機運轉時會產生高熱，從而破壞維他命C，故此不宜以最高速的速度混和，建議使用中速混和，不過時間可能要長一些。為了增加混和果效，可考慮使用不是以橫向刀片式葉片的攪拌機，而是葉片尾部向上彎曲設計的攪拌機。

而超聲波清潔機可於淘寶商店購買，只要容量超過一公升便可。有些超聲波機具有加熱功能，
但於製作脂質維他命C的時候，就不需要啟動加熱功能，以免破壞維他命C。

由於維他命C具有酸性，當它與超聲波機內的不鏽鋼容器接觸時，必定會產生化學作用，釋出微量重金屬，如想避免此問題，建議經濟許可下選購費用較昂貴，但可抵抗酸性的316L不鏽鋼製成的超聲波清潔機。

服用脂質維他命C注意事項

需空腹使用脂質維他命C，並於食用後 15 分鐘才可進食其他食物。此外，應避免同時進食維他命C與蝦，因這會產生化學作用。所以，如果要吃蝦油丸的話，需要在吃維他命C一小時後，才可以服用。如作保健用途，網上建議每天可攝取2,000 mg份量。由於服用大量維他命C會出現嚴重排毒的時候，所以一定不可把讓毒素留在身體內。