2014年10月30日星期四

保存咖啡小貼士


咖啡,是一種不易缺的食材,但Webbot卻預告咖啡有一日會滅絕消失!
如果真的有這一天,對於需要咖啡的人,能夠儲備適量的咖啡便很重要,
但保存咖啡是有很多地方要注意的,這篇文章相信能夠給您一些小貼士。
在2014年6月2日,Webbot曾預告世上有兩種食物將會消失,其中一樣是咖啡。大多數人認知咖啡都是作飲用用途,但其實它有保健的用途,如有機的咖啡可以應用於咖啡浣腸。不過,如Webbot的預測應驗的話,咖啡的價格可能升上天價,無論是昂貴或便宜的咖啡都會全球性絕種,缺乏的階段可以令國際企業星巴克(Starbucks)無法再以咖啡維持業務,最終面臨結業危機。

所以,缺乏咖啡可能對某些人士來說是會帶來影響,因此如果能夠有智慧地捕捉時機去購買咖啡作儲存的話,是非常重要的!但如過早購買咖啡,但又不懂得保存而令咖啡過期變壞,就非常浪費,以下是六點儲存咖啡的注意事項:


1) 選擇適合的咖啡
首先選擇自己需要的咖啡種類,因為咖啡種類包括日常飲用的咖啡,或用作保健的有機咖啡;

2) 咖啡的種類、購買地方和時間

於咖啡豆專賣店購買沒有磨的咖啡豆可達到最佳的儲存效果。如在適當的儲存條件下,咖啡豆是可以存放數年之久; 
而一經烘焙處理的咖啡,會大大縮短壽命,而烘焙度越深越容易氧化,這都是自然現象,就算再好的包裝與儲存條件,充其量只能延後變壞的速度。 
至於飲用的咖啡,建議每次只買從烘焙日起算計兩週到一個月內可以喝完的量,否則咖啡會逐漸變質。

3) 儲存咖啡的地方

咖啡豆最大的敵人是氧氣、濕氣、光線和熱。咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方,絕不可以放在冰箱裡,以免吸收到濕氣;如果存放的容器會透光,務必放在沒有光線的儲藏櫃裡;



4) 咖啡的包裝
不論未磨的咖啡豆,或經已磨碎的咖啡粉,真空包裝更有利於咖啡的存放;



5) 儲存咖啡的容器
一經打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子,要立刻將咖啡豆或咖啡粉存放在密封的玻璃瓶裡,以免咖啡粉很快發霉。盡可能不要用塑膠或金屬容器,以免讓咖啡豆或粉吸入塑膠或金屬味;

6) 彈性的儲備

若咖啡失收的情況日趨嚴重,並逐步應驗 Webbot 的預告 ── 咖啡絕種。 
 建議應該將咖啡豆儲存在國內,妥善保存在乾燥及陰涼的地方,萬一世界性出現災難、戰爭或「全球性海岸線事件」,而需要動身上內地安全地方時,能夠預先在國內儲備咖啡豆,尌可以減省逃生前的準備工作,輕身上路。 

無論咖啡他日會否滅絕,相信這篇信息可以讓喜愛咖啡的人認知儲存咖啡的小智慧!

相關連結:

2012 榮耀盼望 vol. 245
http://www.ziondaily.com/2.0/web/word_of_god_02c/view.php?id=13835

Webbot預告︰永遠消失的食物!
http://riverflowing09.blogspot.hk/2014/10/webbot-food-extinction.html

解讀 — Web Bot
http://riverflowing09.blogspot.hk/2013/04/WebBot.html

3 則留言:

  1. 也就是說 界世種子倉庫 也會消失囉o.o

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  2. 咖啡,是一種不易缺的食材,但Webbot卻預告咖啡有一日會滅絕消失!

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